IZUMO多文化めしフェスタ ～Cross Cultural Fusion Food Festa in IZUMO~

IZUMO多文化めしフェスタ実行委員会からのお知らせです。

出雲市は37の国や地域の外国人が住んでおり、全国的にみても外国人比率は高くなっています。
今後、出雲市が住みやすく、より良い街を目指していくためには、多様性について理解を深めていく必要があると考えています。
日本人と外国人、それぞれが食を通じて交流することで、互いの文化に興味、関心を持って欲しいと思い、IZUMO多文化めしフェスタの企画を行いました。
IZUMO多文化めしフェスタでは、複数の国の食材や調味料をかけ合わせた新しい「多文化めし」を出店者に創作していただきフードフェス形式で販売します。

★多文化めしとは…

自分とは異なる国・地域の食文化の理解と尊重、互いの食文化発展を基本精神として創作された２つ以上の国または地域の食文化を組み合わせたミックスカルチャー料理の総称です。

IZUMO 多文化めしフェスタ (日本語)

Tabunka-meshi festa (English)

Tabunka-meshi festa (portugues)